私たちは、干物やさんに干物を受け取りに行くとき、ちょっと楽しみにしていることがあります。今回はその模様を一挙お届け！！

「こんにちは〜」と入ると、いつも少しだけ中を見せてもらえます。

その時々の旬のお魚を丁寧に捌いて手作業で干物にしています。

この一番上の写真はカマスです。美味しくなる液体（呼び名が分からないのでそう呼んでいます）から、１匹１匹を丁寧に出して網の上へ並べていきます。北村商店さんのカマスは味が上品で美味です。ただ単にしょっぱいだけの干物も結構あります。でも北村商店さんのものは、魚の旨みが存分に生かされています。

こんなに丁寧にされたらお魚も喜びますね！！

美味しい北村商店さんの干物はこちらのオンラインショップでお買い求めいただけます！！

カマスは今回のセットに入っておりませんが、タチウオみりんは入っております！

ぜひご賞味あれ！

これは先程のカマス。

こんな感じで綺麗に並べていきます。

見ているだけで美味しそう！！！

「こんなのもあるよ」と見せてくださいました。

こちらは『タチウオみりん』

尾鷲の人が大好きなやつです。

私も食べてみましたが、これは本当に美味しい。身も薄いので調理しやすく、食べやすいです！

ここでお日様に当てて天日干ししているのかな？？

多分そうです！！

いつもいろいろ干物の裏話を聞かせてくださる、ごうさん。

私たちは興味津々です。