2021/08/15 10:05
のりの世界が変わります。
【尾鷲産そのまま干したすじあおのり】
の販売を始めました！
そもそもすじあおのりとは！？
ですが、我々が普段食べているあおのりには、色んな種類があり、その中でも、最高級品種とされています。
香りが格別。
またカリウム、カルシウム、ナトリウム、ビタミンA、食物繊維、葉酸、鉄、亜鉛、リンなど嬉しい栄養素がたくさん含まれています。
食べるといつものお好み焼きにかける青さとは違った食感。のりの香りと風味が口いっぱいに広がり、シャキシャキとした歯応えがあります。
料理にかけると、とても鮮やかな彩りを与えてくれます。
購入はこちらから！
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https://yumekodo.base.shop/items/49981158
ご飯やパスタ、ポテトと幅広く使えますが、
個人的には卵かけご飯にひとつまみが最高に美味しかったです
【こんなお料理にベストマッチ】
No.1 卵かけご飯
No.2 おにぎり
No.3 ポテトチップス
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【なぜ陸上養殖なのか？】
近年、地球温暖化に伴う海水温の上昇やその他色々な理由で、海上養殖による海藻類の収穫高が激減しています。特にスジアオノリはその影響をもろに受け、収穫高が8割減となってしまった地域もあるほど。
そこで開発されたのが、地下海水を利用して陸上でスジアオノリを養殖する技術！合同会社シーベジタブルという会社が特許を取得しています。
世界初の地下海水を利用した海藻陸上養殖モデルは、とても画期的。
地下海水と沿岸部の土地さえあれば養殖施設を作ることが可能なうえ、地域住民の雇用の創出にもつながります。陸上養殖は海上養殖に比べて作業も安全です。高齢者や障害を持った方も、毎日楽しそうに働かれています。
「海藻で人も地域も元気に」というモットーを掲げる合同会社シーベジタブルさんは、ただスジアオノリを生産するだけでなく、地方の高齢化、雇用の減少という課題にも挑戦しているのです。
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